Cuchillo Chef Acero Damasco 67 Capas 20cm Modelo Clásico Koyam

Este cuchillo profesional fusiona equilibrio perfecto, materiales premium y un filo extremo de nivel profesional. Una pieza de arte funcional para quienes toman en serio la cocina. Hoja de acero Damasco de 67 capas con núcleo japonés VG-10, forjada con tratamiento térmico al vacío. Belleza única en cada patrón y una dureza excepcional que garantiza rendimiento duradero en cada corte. Usos: Cocina profesional, cortes de precisión, carnes, vegetales, preparaciones de alto nivel. Cuidados: Limpiar con esponja húmeda y detergente tras cada uso. Secar completamente antes de guardar. Lubricar con aceite mineral o cera para proteger contra la humedad. No lavar en lavavajillas.

• - Acero Damasco 67 capas con núcleo VG-10 japonés: patrón único y filo de precisión profesional


• - Dureza 60-62 HRC con tratamiento térmico al vacío para rendimiento duradero


• - Filo afilado a mano a 15° por lado en doble cara


• - Mango G10 negro con remache de mosaico: resistente, ergonómico y de diseño premium


• - Versátil para cocina profesional: carnes, vegetales y preparaciones de alto nivel